Lundi avec Alice et Zaza – Histoire(s) de Soupe

Le retour du froid c’est effectivement le retour de la soupe. Alors Alice et Zaza proposent cette semaine de partager nos recettes et habitudes de soupe. En bonne gourmande je vous avoue que je préfère les frites. Mais une bonne soupe ça fait du bien quand même, surtout avec la crève que je me paye depuis 15 jours. Ceci dit avec cette crève, je n’ai plus de goût alors soupe ou frites, la belle affaire !

Toujours-est-il qu’à la maison la soupe on en fait souvent. Notre recette ? On prend tous les légumes disponibles dans le frigo et ailleurs (souvent poireaux, patates, poivrons, tomates, oignons, et tout ce qui ma passe sous la main à l’occasion en matière de légumes), on les fait revenir dans un peu de matière grasse (au choix beurre, huile d’olive, ou autre… parce que ça a plus de goût quand les légumes ont doré un petit peu, on rajoute (ou pas) un bouillon (au choix, kubor, bouillon de légumes, bouillon ail et fines herbes…), on couvre d’eau et on referme la cocotte pour la cuisson ! Un coup de mixeur plongeant et le tour est joué ! Franchement ça ne vaut pas le coup d’aller acheter de la soupe toute faite ! (Bon ok la soupe toute faite ça dépanne aussi de temps en temps)…

Et toi tu es soupe ? Quel genre, quelle recette ? Dis-moi tout !

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4 réflexions sur “Lundi avec Alice et Zaza – Histoire(s) de Soupe

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